六堡茶是中国历史名茶，是梧州市传统的名优土特产和广西著名的出口商品，因其原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名。六堡茶属黑茶类，是我国六大茶类之一。
六堡茶远在唐代已有生产，至今已有1300多年历史。唐宋之世就广为栽植，产茶场园和制作坊成批出现，成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类，招引着四面八方的茶贩、茶商。
据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润,非常适宜种茶。六堡镇内的山脉虽然不是名山大川，但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。六堡镇境内丘陵山地较多，山清水秀，山高林密，土层深厚，雨量充沛，气候温和，从而使六堡茶具有质优味醇，色褐香浓，有红、浓、陈、醇的特点。历史上六堡茶区中最有名的为黑石村茶。据地方志记载，“黑石村所产之茶，其山俱为黑石与得水亦足，而茶叶亦大而厚，味亦浓。”
六堡茶原生态的“老茶婆”是茶味最正宗的六堡茶。它的制作过程是在清明前的早上采集（一芽二三叶或一芽三四叶）、杀青（过热水），自然晾干，再放在农家冷楼上自然陈化。六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化。六堡茶生产企业至今还保留这种传统的生产工艺，形成了六堡茶特有的红、浓、陈、醇的品味。六堡茶是一种后发酵紧压茶，外形茶条厚重，色泽黑褐油润，间有黄花，内质香气陈纯，具有槟榔风味，汤色红浓，滋味醇厚爽口；耐于久藏,越陈越好。
明代李时珍的《本草纲目》载：六堡茶有清凉解热，暖胃提神，健脾助消化之功效，可治中暑感冒屙呕肚痛，驱除油腻，尤以陈茶为佳。因而历史上深受岭南百姓及南洋一带的劳工喜爱。清康熙三十六年（1697年），苍梧县志载：茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳。茶味隔宿不馊是六堡茶的又一特色。清嘉庆年间(1796－1820年)，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而被列入中国24种名茶之列，并被选为“贡茶”进贡朝廷，还远销香港、澳门，以及日本和东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。
作为百年商埠的梧州，一直以来都有众多农户和厂家在从事六堡茶的生产加工和销售，梧州历来也是人们公认的六堡毛茶的集散地和精制加工基地。广西通志稿（清）载：“六堡茶在苍梧，茶叶生产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗佛港澳等埠。”中国茶讯（1951年第二卷第七期）载：“清末民初，粤人在广西六堡乡合口街设庄收茶叶，计有广元茶广福泰新记三记永组公盛等茶庄。”广西特产志略（1937年）载：在苍梧之最大出口品，且为特产者，首推六堡茶，每年出口者，产额在60万斤以上。1955年，广西指定六堡乡作为茶叶重点生产基地，政府及有关部门从政策、资金、技术等方面给予大力支持。从1965年起，自治区人民政府对茶区实行减免粮食征购任务和奖售粮食、化肥政策，有力地调动了茶农生产积极性，茶叶生产得到较好发展，每年都有大量茶叶产品出口。梧州市现有梧州茶厂、梧州茶叶进出口公司、梧州茂圣茶叶有限公司、藤县福鼎茶场、苍梧六堡茶叶有限公司等五家企业生产和加工六堡茶。其中，梧州茶厂自1953年1月建厂以来，一直从事六堡茶的收购、加工、出口和内销。
目前，梧州市的六堡茶生产企业产销两旺，陈年优质的六堡茶价格不断上升，供不应求。除了传统的竹箩包装的六堡茶畅销外，用六堡茶蒸制、压模制成的六堡茶饼、六堡砖茶等，更受到六堡茶收藏者的青睐。近几年来，每当六堡茶新品种投放市场，总会吸引来自本市以及外地的茶商、顾客争相鉴茶、购茶。可见，六堡茶有着广泛的市场需求和发展前景。
